Lettre de motivation et CV : employé de restauration collective ou employée de restauration collective
Un exemple de lettre pour un poste d'employé de restauration collective ou d'employée de restauration collective, écrit avec les savoir-faire que France Travail attache à ce métier, puis les compétences à copier dans votre CV.
Lettre modèleROME G1607
Objet : Candidature au poste d'employé de restauration collective ou d'employée de restauration collective
Madame, Monsieur,
Je vous propose ma candidature au poste d'employé de restauration collective ou d'employée de restauration collective dans votre restaurant. Ce métier, je le connais déjà : je souhaite aujourd'hui mettre mon expérience au service de votre équipe.
Mon expérience m'a permis d'entretenir des équipements de cuisine professionnelle, de préparer des plats culinaires et de préparer des boissons chaudes ou froides. Ce sont les tâches que vous attendez dans ce poste, et je les ai déjà faites au quotidien.
Dans ce métier, il faut avoir l'esprit d'équipe, avoir le sens du service et être ouvert aux changements. Je crois que cela me ressemble : c'est ainsi que j'aime travailler.
Le travail le week-end et les jours fériés ne me pose pas de difficulté. Je suis disponible à partir du [date] et je me tiens à votre disposition pour un entretien. Je vous remercie de l'attention que vous porterez à ma candidature.
Je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, l'expression de mes salutations distinguées.
[Prénom Nom]
Surligné : les mots de la fiche métier de France Travail.
Pour votre CV
Titre Employé de restauration collective ou employée de restauration collective
Compétences
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer, assembler des plats simples
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- Disposer des produits sur le lieu de vente
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
Connaissances
- Techniques de dressage des plats
- Chaîne du froid
- Modalités de conservation des produits alimentaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Types de produits traiteurs
- Compositions de salades
Qualités
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Être ouvert aux changements
Diplômes cités pour ce métier (à mettre seulement si vous les avez) : Agent polyvalent de restauration ; Titre professionnel employé polyvalent en restauration ; CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) ; Certificat de spécialisation restauration collective.
Le métier d'employé de restauration collective ou d'employée de restauration collective
Un employé de restauration collective est une personne qui travaille dans une cantine, un restaurant scolaire, un hôpital ou une entreprise pour aider à la préparation et au service des repas. Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments et la charte qualité de l'établissement. Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas. Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes. Réceptionne et stocke les produits alimentaires. Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces.
Les savoir-faire du métier
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer, assembler des plats simples
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- Disposer des produits sur le lieu de vente
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer des plats culinaires
- Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Les connaissances
- Techniques de dressage des plats
- Chaîne du froid
- Modalités de conservation des produits alimentaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Types de produits traiteurs
- Compositions de salades
- Types de sandwichs et produits snacking
- Utilisation de machine de plonge automatisée
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de four à commandes numériques
Les qualités attendues
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Être ouvert aux changements
Comment accéder au métier
Cet emploi est accessible sans diplôme ni expérience professionnelle. Toutefois une formation en cuisine peut en faciliter l'accès.
- Agent polyvalent de restauration
- Titre professionnel employé polyvalent en restauration
- CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
- Certificat de spécialisation restauration collective
- CQP employé polycompétent de restauration
Les conditions de travail
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Station debout prolongée
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail les week-ends et jours fériés
Une lettre écrite pour votre annonce : vous collez l'offre et trois lignes sur votre parcours, la lettre est écrite, relue, et livrée en PDF. 2,99 €, payé une fois, sans abonnement.
Recevoir ma lettre · 2,99 €Les lettres des métiers proches
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Selon votre situation
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- Lettre de motivation pour une alternance
- Lettre de motivation pour un job étudiant ou un job d'été
- Lettre de motivation pour une reconversion
- Lettre de motivation pour un premier emploi
Questions fréquentes
Quelles compétences mettre dans un CV d'employé de restauration collective ou d'employée de restauration collective ?
Celles du ROME pour ce métier, si vous les avez : mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, préparer, assembler des plats simples, entretenir des équipements de cuisine professionnelle. Écrivez-les à l'infinitif, dans une partie Compétences.
Quelles qualités pour être employé de restauration collective ou employée de restauration collective ?
France Travail cite pour ce métier : avoir l'esprit d'équipe, avoir le sens du service, être ouvert aux changements.
Faut-il un diplôme ?
Le ROME cite notamment : Agent polyvalent de restauration, Titre professionnel employé polyvalent en restauration, CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria). Cet emploi est accessible sans diplôme ni expérience professionnelle. Toutefois une formation en cuisine peut en faciliter l'accès.
Comment adapter cette lettre à une annonce ?
Gardez seulement ce qui est vrai pour vous, remplacez ce qui est entre crochets et reprenez deux mots de l'annonce. Vous pouvez aussi la faire écrire pour l'annonce, à partir de votre parcours.
Source : France Travail, Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 26M10 du 19 octobre 2026, Licence Ouverte ROME. Fiche G1607, « Employé / Employée de restauration collective ». La fiche sur France Travail
Mis à jour le 19 octobre 2026.